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时间:2018-4-16 0:10:47  作者:男人滋补食物  来源:男人养生食谱  浏览:0  评论:0
内容摘要:  很多的女性同伙是比较爱好吃鸡蛋布丁的,然则每次在外面购买,食物的安然让我们不是很宁神,那么很多人就想知道鸡蛋布丁应该怎么做,下面小编就跟人人分享三张比较常见的做法,下面就让我们一路去看看吧。  鸡蛋布丁怎么做  鸡蛋布丁的做法一  鸡蛋布丁是我们日常生活中经常会食用的一种甜品,那么应该怎做呢,下面就让我们一路去学习...

  很多的女性同伙是比较爱好吃鸡蛋布丁的,然则每次在外面购买,食物的安然让我们不是很宁神,那么很多人就想知道鸡蛋布丁应该怎么做,下面小编就跟人人分享三张比较常见的做法,下面就让我们一路去看看吧。

  鸡蛋布丁怎么做

  鸡蛋布丁的做法一

  鸡蛋布丁是我们日常生活中经常会食用的一种甜品,那么应该怎做呢,下面就让我们一路去学习一下吧。

  所需食材:材料:鲜奶400克、蛋500克。各式生果丁适量;调料:砂糖300克、香草粉少许。

鲜奶400克

  1、准备白糖30g、牛奶500ml。

  2、牛奶用温火加热,把白糖放进去,糖完全融解了就关火晾凉。

  3、鸡蛋四个、搅拌平均。

  4、筛过2-3遍,让蛋液更细腻不含杂质。

  5、将蛋液加入放凉的牛奶中。

  6、加一勺香草精、搅拌平均。

  7、蛋壳外边用锡纸包一下,底部做成平的,这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳,也同时为了保护蛋壳在烤制的时刻不会裂开。

  8、把蛋液倒入蛋壳中。

  9、烤箱180度、高低火,约20分钟左右、布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。

  鸡蛋布丁的做法二

  第二种也是比较简单易学的做法,下面就让我们一路去看看吧。

  食材:主料:鸡蛋3个、牛奶250ml;辅料:白砂糖15g。

鸡蛋3个

  1、准备如下材料:鸡蛋三个、牛奶250g、白砂糖15g。

  2、备好的白砂糖约15克左右,可根据大家口味增减,三个鸡蛋打散,直到拿起打蛋器不挂丝为止。

  3、用密筛过滤蛋液,直到蛋液没有泡沫,这个步骤是为了让布丁口感更细滑。

  4、将白砂糖倒入牛奶中,用小火加热牛奶并搅拌,或者用微波炉加热,然则温度不能太高,不烫手为准,主要目的就是把糖融化。

  5、把加了糖的牛奶分几回倒入筛好的蛋液,充分搅拌平均,布丁液就算备好了。

  6、把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中,然后用保鲜膜包好瓶口,目的是为了让布丁更嫩。

  7、最后,锅里放水,烧开后放入蒸格,然后将装好的布丁放在蒸格上,蒸的过程顶用筷子把锅盖搁起,不要密闭,以防蒸汽温度太高,蒸15分钟即可出锅。


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