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　　对很多爱好美食的人来说，火锅是他们的必点美食。火锅种类丰富，味道刺激，常会使人不能自休。但从健康饮食的角度分析，大部分的火锅都很油腻，如果常吃可能会使你发胖。那么，有没有什么窍门可以吃火锅不发胖呢?下文介绍了几个饮食之道，教你如何健康吃火锅。

　　肉食类

　　火锅当然免不了肉食，然则肉食的卡路里又有低有高，各位MM们可以避重就轻，选择比较低卡路里的食物啦。下面是一个经常在火锅店里出现次数比较频繁的肉食卡路里表，人人可以根据自己的需要搭配一下。

　　低热量肉食(热量/重量);鸭胸脯肉 90/100g;羊肉(脊背) 94/100g;牛肉(后腿) 98/100g;兔肉 102/100g;羊肉(胸脯) 109/100g;野兔肉 84/100g;牛肚 72/100g;鸡胸脯肉133/100g;黄鱼(小黄花鱼) 99/100g

　　蔬菜类

　　蔬菜，建议各位MM在吃火锅的时刻多次点青菜，毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效，吃罢了热气的火锅，配点凉性的蔬菜照样对身体有益处的。

　　白菜，也是植物纤维比较丰富的蔬菜之一，气象转凉后白菜糖分较足，口感很好，而且现在白菜不是很凉，吃了对身体很有益处。用作火锅青菜，吸足了汤水，吃起来鲜嫩可口。

　　凉瓜，凉瓜不仅可以在夏天吃，对于天凉的火锅来说也是弗成多得的配菜。与热气的火锅搭配在一路，即可凉血解毒，也可以在饱餐一立时减减肥。

　　芹菜，可能吃火锅时用芹菜有点神奇，呵呵，不过我试了试，认为芹菜用来火锅真的不错。芹菜大量粗纤维，能增进肠蠕动，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废料，有利于减肥和清洁肠腔。

　　这些吃火锅的小窍门，可以让你在享受火锅厚味的同时，还可以削减油脂的摄入，达到减肥瘦身的目的。小编建议你在吃火锅的时刻，应该先吃蔬菜和豆腐，最后再吃肉食，选择的汤底也不要太油腻。吃火锅虽然过瘾，但多吃照样会给肠胃带来不小累赘，所以，火锅好吃，但弗成多吃。

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